Inne
Pierogi z mięsem bez lepienia
Przygotowanie
1
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie oleju, aż zmięknie.
2
Czosnek przeciśnij przez praskę albo drobno posiekaj.
3
Do miski włóż mięso mielone, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, jajko, sól, pieprz i paprykę.
4
Wszystko dokładnie wymieszaj ręką albo łyżką, aż masa będzie jednolita.
5
Lekko natłuść dłonie olejem i uformuj małe kulki z mięsa.
6
Do jednej miski wsyp mąkę, a do drugiej wlej zimną wodę.
7
Każdą kulkę obtocz w mące, zanurz na chwilę w zimnej wodzie i znowu obtocz w mące.
8
Powtórz obtaczanie i moczenie 3–4 razy, aż na mięsie zrobi się cienka warstwa ciasta.
9
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
10
Wrzucaj kulki partiami na wrzątek i gotuj około 5 minut od wypłynięcia.
11
Wyjmij łyżką cedzakową.
Wskazówki
💡 Najlepiej robić małe kulki, wtedy szybciej się gotują i lepiej przypominają pierożki.
💡 Można podać z podsmażoną cebulką, masłem albo śmietaną.
💡 To nie są klasyczne pierogi, bardziej szybka wersja dla tych, którym nie chce się wałkować i lepić ciasta.
Ostrzeżenia
⚠️ Nie wrzucaj wszystkich kulek naraz, bo mogą się skleić.
⚠️ Woda do moczenia powinna być zimna, wtedy mąka lepiej tworzy warstwę ciasta.